Pains gourmand

Pains gourmand

Richard Bertinet


50 RECETTES DE PAINS ORIGINAUX ET SAVOUREUX A REALISER SANS computing device À PARTIR DE five PÂTES SIMPLISSIMES.

Pour créer soi-même ses pains, en épis, en couronne ou en étoile, des boules soufflées, et même un bol à déguster avec l. a. soupe qu'il contient... Variez les formes et les plaisirs !

Retrouvez los angeles saveur naturelle du discomfort, sans additif ni conservateur. Quatre ingrédients - l'eau, l. a. farine, le levain, le sel -, un 4 domestique et cinq mins de pétrissage suffisent pour décorer une desk de pains aussi beaux que gourmands.

Un DVD de half-hour pour maîtriser les gestes grâce aux conseils d'un boulanger professionnel.

L'auteur, Richard Bertinet, boulanger et chef pâtissier breton, a travaillé dans les plus grands eating places londoniens. Créateur d'une école de panification en Angleterre, où ses cours font systématiquement salle comble

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